RICETTA DEL DOLCE CHEESECAKE-BROWNIE ALLA FRAGOLA
Siete indecisi tra un Cheesecake alla frutta oppure un Brownie al cioccolato? Niente paura: c’è una ricetta di un dolce con la quale potete preparare entrambi! Il dolce è costituito da una base di Brownie al cioccolato, ricoperto da un cremoso strato di Cheesecake ed infine guarnito sulla parte superiore da succose fragole tagliate a fettine.
Questa ricetta è quindi per tutti i gusti ed è la soluzione ideale per una bella giornata di primavera.
Qui di seguito trovate gli ingredienti necessari.
Per la base del Brownie:
- 125 g di margarina (oppure burro)
- 125 g di cioccolato fondente (in alternativa cioccolato al latte)
- 200g di zucchero (di canna)
- 2 uova
- 100 g di farina
- 60 ml di latte
- 20 g di cacao
- qualche goccia di cioccolata
- 200g di fragole
Per la farcitura del Cheesecake:
- 400 g di formaggio fresco cremoso
- 120 g di zucchero (a velo)
- 3 uova
- Estratto di vaniglia
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di yogurt magro
Preparazione della base del Brownie:
- Preriscaldate il forno a 180°C sopra e sotto (170°C con ventilazione).
- Ponete il cioccolato e la margarina in una pentola e lasciateli sciogliere a fuoco basso.
- Non appena avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero ed amalgamate bene.
- Poi potete aggiungere gil altri ingredienti: le uova, la farina, il latte, a piacere le gocce di cioccolato e il cacao. Lavorate bene il tutto con lo sbattitore fino a quando non avrete ottenuto un impasto fluido ed omogeneo.
- Riporre l’impasto in una tortiera imburrata ed infornate a 170°C con ventilazione per 22-25 minuti.
- Una volta pronta la base, potete metterci sopra dei pezzetti di fragola a piacere.
Preparazione della farcitura del Cheesecake
- Ponete il formaggio cremoso, lo yogurt, lo zucchero in polvere, le uova e a piacere l’estratto di vaniglia in una ciotola: mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
- A questo punto potete riporre la massa sopra la base Brownie ed infornare il dolce a 160°C (sopra e sotto) per altri 50 minuti, fino a quando la massa non si sarà solidificata.
- Infine, per dare un tocco in più, potete decorare la torta con delle fragole.
Buon appetito!
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