RICETTA DEL DOLCE CHEESECAKE-BROWNIE ALLA FRAGOLA

Siete indecisi tra un Cheesecake alla frutta oppure un Brownie al cioccolato? Niente paura: c’è una ricetta di un dolce con la quale potete preparare entrambi! Il dolce è costituito da una base di Brownie al cioccolato, ricoperto da un cremoso strato di Cheesecake ed infine guarnito sulla parte superiore da succose fragole tagliate a fettine.
Questa ricetta è quindi per tutti i gusti ed è la soluzione ideale per una bella giornata di primavera.

Qui di seguito trovate gli ingredienti necessari.

 

Per la base del Brownie:

  • 125 g di margarina (oppure burro)
  • 125 g di cioccolato fondente (in alternativa cioccolato al latte)
  • 200g di zucchero (di canna)
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 60 ml di latte
  • 20 g di cacao
  • qualche goccia di cioccolata
  • 200g di fragole

 

Per la farcitura del Cheesecake:

  • 400 g di formaggio fresco cremoso
  • 120 g di zucchero (a velo)
  • 3 uova
  • Estratto di vaniglia
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g di yogurt magro

 

Preparazione della base del Brownie:

  1. Preriscaldate il forno a 180°C sopra e sotto (170°C con ventilazione).
  2. Ponete il cioccolato e la margarina in una pentola e lasciateli sciogliere a fuoco basso.
  3. Non appena avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero ed amalgamate bene.
  4. Poi potete aggiungere gil altri ingredienti: le uova, la farina, il latte, a piacere le gocce di cioccolato e il cacao. Lavorate bene il tutto con lo sbattitore fino a quando non avrete ottenuto un impasto fluido ed omogeneo.
  5. Riporre l’impasto in una tortiera imburrata ed infornate a 170°C con ventilazione per 22-25 minuti.
  6. Una volta pronta la base, potete metterci sopra dei pezzetti di fragola a piacere.

 

Preparazione della farcitura del Cheesecake

  1. Ponete il formaggio cremoso, lo yogurt, lo zucchero in polvere, le uova e a piacere l’estratto di vaniglia in una ciotola: mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea.
  2. A questo punto potete riporre la massa sopra la base Brownie ed infornare il dolce a 160°C (sopra e sotto) per altri 50 minuti, fino a quando la massa non si sarà solidificata.
  3. Infine, per dare un tocco in più, potete decorare la torta con delle fragole.

Buon appetito!

 

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